كما هو الحال في جميع دول حوض البحر الأبيض المتوسط، تشكل أشجار الزيتون احد اهم مكونات المشهد الطبيعي الفلسطيني منذ آلاف السنين. فشجرة الزيتون من اكثر الاشجار أهمية في فلسطين نظرا لقيمتها التاريخية والثقافية والدينية والاقتصادية. حيث يدرك الفلسطينيون تماما قداسة وأهمية شجرة الزيتون ومنتجاتها، فجبال فلسطين ووديانها وسهولها تكسوها أشجار الزيتون. وعلى الرغم من المساهمة الكبيرة لقطاع الزيتون في التنمية الاقتصادية والاجتماعية في فلسطين، إلا ان المخلفات التي تنتج عن هذا القطاع أصبحت تشكل مصدرا لمشاكل بيئية كثيرة والتي...